Knapperige en lichte aardappelsticks: hét recept zonder frituren dat je dag redt.

Veganistische variant: Vervang de mozzarella en Parmezaanse kaas door geraspte veganistische kaas of voedingsgist voor een vergelijkbare smaak zonder dierlijke ingrediënten.

Alternatieve specerijen: Probeer gerookte paprika of kruiden zoals tijm of rozemarijn toe te voegen om de smaak te variëren.

Oven of magnetron: Als je haast hebt, kun je ze ook 15-20 minuten in de airfryer bereiden op 200 °C; ze blijven dan net zo knapperig.

Veelgestelde vragen
1. Kan ik zoete aardappelen gebruiken?
Ja, zoete aardappelen werken prima en geven een lichtzoete smaak en een zachte textuur, waardoor ze perfect zijn voor dit recept.

2. Hoe lang blijven ze goed?
Ze blijven tot 2 dagen vers en knapperig in de koelkast, dus je kunt ze het beste zo snel mogelijk consumeren.

3. Kan ik de stokjes van tevoren klaarmaken?
Je kunt de stokjes klaarmaken tot vlak voordat je ze met zetmeel gaat bedekken en ze een paar uur voor het bakken in de koelkast bewaren.

4. Wat is het geheim van perfecte knapperigheid?
Het grondig drogen van de aardappelen na het voorkoken en het mengen van het zetmeel en de kaas zijn de sleutel tot het bereiken van knapperigheid zonder te frituren.