5. Bakken
Giet het beslag in de voorbereide vorm en strijk de bovenkant voorzichtig glad. Bak de taart ongeveer 40–45 minuten, tot hij goudbruin is en een prikker in het midden er schoon uitkomt. De bovenkant zal licht veerkrachtig aanvoelen wanneer hij goed gaar is.
6. Afkoelen
Laat de taart 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster zet om volledig af te koelen. Zo blijft de structuur stevig en voorkom je dat hij breekt.
Optionele topping: romige roomkaasglazuur
- 200 g roomkaas
- 2 eetlepels boter
- 1 kopje poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Mix alle ingrediënten tot een glad, romig glazuur. Smeer het op de volledig afgekoelde taart voor een extra rijke, friszoete afwerking.
