Doe de suiker in de kom en mix 10 seconden op turbostand. Schraap de suiker met een spatel naar de bodem, voeg de in stukjes gesneden boter toe en mix 1 minuut op stand 5. Schraap alles weer naar de bodem en giet de eiwitten erbij; mix 1 minuut op stand 4. Voeg nu de bloem, cacao en bakpoeder toe en mix nog een minuut op stand 4. Giet het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel het gelijkmatig. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 4 minuten. Laat de bodem na het bakken volledig afkoelen.
Voor de vulling:
Doe de vlindergarde in de kom en voeg de slagroom en honing toe. Klop ongeveer 3 minuten op stand 3 en controleer de consistentie van de slagroom. Snijd de koekjesbodem nu in de lengte doormidden. Smeer de slagroom en honing op de ene helft en leg de andere helft erop, druk lichtjes aan. Zet minimaal 1 uur in de koelkast.
Snijd de Kinder fetta al latte in rechthoekjes wanneer je hem wilt serveren en geniet ervan, lekker vers.
