👩🍳 Stapsgewijze voorbereiding
🥩 1️⃣ Bereid de rollertjes voor
Poot van hetzelfde kalfsvlees op een snijplank.
Leg op elk je plakje prosciutto en een reetje scamorza.
Vouw de wandellichtjes om en rol het vlees op tot een compacte rollade.
Sluit elke rollade met een salieblaadje en zet vast met een tandenstoker.
💚 Salie is niet alleen maar versiering: het verspreidt een onweerstaanbaar aroma tijdens het koken!
🍳 2️⃣ Bak de broodjes bruin
Beste rooi elk broedje lichtjes met bloem en schud het overtollige tijdperk.
Verhit olijfolie en boter en een grote hoeveelheid.
Voeg de broodjes toe zodra de boter begint te shuimen en bak ze aan alle kanten goudbruin.
Haal de broodjes, zodra ze goudbruin zijn, uit de pan en giet het kookvocht af. Houd er rekening mee dat het nodig kan zijn om de dierenartsweg te overdrijven.
