Samenstelling: Vet een bakplaat of ovenschaal in met olie. Leg de helft van de aardappelschijfjes in lagen. Bestrooi met de geplette knoflook en grof gesneden spinazie. Kruid met zout en peper naar smaak en rasp een beetje nootmuskaat (indien gewenst).
Smeer de helft van de zure room op het oppervlak en voeg dan de resterende aardappelschijfjes toe. Giet de resterende zure room eroverheen en bestrooi het met het grootste deel van de geraspte kaas (laat wat over voor het einde).
Baken: Bak in een voorverwarmde oven (180°C) en bak ongeveer Bak in de oven 20-30 minuten, totdat de kaas goed gesmolten en goudbruin is. De kooktijd hangt af van de mate van voorgekookte aardappelen.
Presentatie: Laat het iets afkoelen, snijd het dan in plakjes en serveer. Je kunt het oppervlak bestrooien met de resterende geraspte kaas.
Tips:
Voor een rijkere smaak kun je ook slagroom gebruiken in plaats van zure room.
