Bereiding
1. Bereid het brood voor:
Rooster de sneetjes brood lichtjes in de broodrooster of in een pan tot ze goudbruin en knapperig zijn.
2. Bak het ei:
Smelt in een kleine koekenpan de helft van de boter op middelhoog vuur.
Breek het ei open en bak het naar wens: spiegelei met een zachte dooier, of goed doorgebakken als je dat liever hebt.
3. Maak de toast klaar:
Besmeer de geroosterde sneetjes brood met een beetje boter.
Leg op de eerste snee de ham, vervolgens het gebakken ei en tot slot de plakjes kaas.
Dek af met de tweede snee.
4. Verwarm en laat de kaas smelten:
Als je wilt dat de kaas echt smelt, leg je de belegde toast in een pan met antiaanbaklaag en bak je deze op laag vuur 1-2 minuten per kant, onder lichte druk, tot de kaas gesmolten is en de toast goudbruin is.
Tips en variaties:
Je kunt een schijfje verse tomaat of spinazieblaadjes toevoegen voor een vleugje frisheid.
Houd je van een sterke smaak? Probeer dan eens gerijpte kazen zoals pecorino of provolone.
Voor een lichtere variant vervang je de boter door een scheutje extra vierge olijfolie.
Voeg zwarte peper of kruiden zoals oregano of basilicum toe voor extra smaak.
Conclusie:
Deze instant tosti met ei, ham en kaas is de perfecte oplossing voor momenten waarop je snel iets lekkers wilt eten. Makkelijk te maken en altijd bevredigend, het is een klassieker die nooit teleurstelt en die je naar eigen smaak kunt aanpassen. Probeer hem eens voor een stevig ontbijt, een snelle lunch of een last-minute diner!
