Snelkoppeling: Gebruik kant-en-klare gebraden kip, trek het vlees uit elkaar en zet het apart.
Doe de rijst, kippenbouillon en boter in een middelgrote steelpan.
Breng aan de kook, dek af en laat 15-18 minuten sudderen op laag vuur, of tot de rijst gaar is en het vocht is opgenomen.
Maak de bal los met een vork en zet apart.
Stap 3: Maak de romige saus.
Klop in een grote kom de roomkip, zure room, melk, tijm, paprikapoeder, gemalen mosterd en peterselie door elkaar.
Proef en voeg indien nodig extra zout en peper toe.
Stap 4: Meng alle ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F).
Meng in een grote kom (of direct in een ingevette bakvorm van 23×33 cm):
Gekookte rijst
Gesneden kip
Diepvriesgroenten (hoeft niet ontdooid te worden)
Romige sausmix
Meng alles goed door elkaar totdat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn.
Stap 5: Voeg kaas en krokante topping toe.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de voorbereide bakvorm.
Strooi de cheddar kaas er gelijkmatig overheen en daarna de Parmezaanse kaas.
Als je de cracker topping gebruikt: meng de verkruimelde crackers met de gesmolten boter en strooi dit over de kaaslaag.
Stap 6: Bakken
Plaats de ovenschaal in de oven en bak deze onafgedekt gedurende 30-35 minuten, of tot het gerecht heet en bubbelend is.
Voor een nog goudbruiner resultaat, gril je de laatste 2-3 minuten nog even door, maar houd het goed in de gaten om aanbranden te voorkomen.
Stap 7: Laat het rusten en serveer.
Laat de ovenschotel 5-10 minuten rusten voordat u hem serveert (hierdoor kunnen de lagen steviger worden).
Bestrooi met extra paprikapoeder of peterselie voor de kleur.
Serveer met een salade of knapperig brood.
Tips en trucs uit meer dan 20 jaar ervaring met het bereiden van dit gerecht
. Voorbereiding vooraf: U kunt de ovenschotel tot 24 uur van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Voeg 10 minuten toe aan de kooktijd.
Invriezen voor later: Wikkel de ongebakken ovenschotel goed in aluminiumfolie en vries hem maximaal 3 maanden in. Bak de schotel direct vanuit de vriezer op 175 °C gedurende ongeveer 60-70 minuten.
Verander de proteïne: Vervang de kip door gekookte kalkoen, ham of zelfs rundergehakt.
Vegetarische optie: Vervang de kip door gebakken champignons en extra groenten, en gebruik champignonsoep in plaats van kip.
Kaasexperimenten: Probeer Monterey Jack voor een mildere smaak, of een scherpe witte cheddar voor een pittigere kick.
