| ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| rundertips | 2 pond |
| Meel | 2 eetlepels |
| Boter | 3 eetlepels |
| Ui (in blokjes gesneden) | 1 wit |
| Cremini champignons (in plakjes) | 8 ons |
| Knoflookpoeder | 2 theelepels |
| Uienpoeder | 1 theelepel |
| Gedroogde tijm | 1 theelepel |
| Gedroogde rozemarijn | 1 theelepel |
| runderbouillonblokje | 1 |
| Worcestershire saus | 1 eetlepel |
| Laurierblad | 1 |
| Chilipepers (in plakjes) | 1/2 kopje |
| runderbouillon | 1 1/2-2 kopjes |
| Maïszetmeel | 2 eetlepels |
| Zout en peper | Zoals u wilt |
Instructies:
- Kruid het rundvlees: wentel de stukjes rundvlees door de bloem die is gekruid met zout en peper.
- Bak het vlees bruin: Verhit de boter in een grote koekenpan. Bak het vlees in porties goudbruin en knapperig. Leg het op een bord.
- Fruit de uien: Voeg de uien toe aan de pan en bak ze 2 minuten, waarbij je eventuele aangebrande stukjes losmaakt.
Voor de slowcooker:
- Meng de ingrediënten: Doe het rundvlees en de uien in de slowcooker. Voeg de champignons, knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde tijm, rozemarijn, bouillonblokje, Worcestershire-saus, chilipepers en runderbouillon toe.
- Bereiding: Dek af en kook op hoog vuur gedurende 3-4 uur of op laag vuur gedurende 6-7 uur.
- Om de saus in te dikken: 30 minuten voor het einde van de kooktijd, klop de maizena los met 3 eetlepels water en voeg dit toe aan de slowcooker. Dek af en laat nog 30 minuten sudderen.
- Breng op smaak en serveer: Breng op smaak met zout en peper.
Voor Instant Pot :
- Meng de ingrediënten: Doe het rundvlees (met de uien) terug in de Instant Pot en voeg de champignons, knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde tijm, rozemarijn, bouillonblokje, Worcestershire-saus, chilipepers en runderbouillon toe.
- Bereiding: Dek af en kook 35 minuten op de stand « Vlees/Stoofpot ». Laat de druk 10 minuten op natuurlijke wijze afnemen en schakel vervolgens over naar de stand « Ontluchten » om de resterende druk te laten ontsnappen.
- Om de saus in te dikken: schakel de « Sauté »-functie in. Meng de maizena met 3 eetlepels water en voeg dit toe aan het kookvocht. Laat sudderen tot de saus dikker wordt.
- Breng op smaak en serveer: Breng op smaak met zout en peper.
Genieten!
