Bovendien zijn de ingrediënten voor dit recept gemakkelijk te vinden: je hebt slechts een liter melk, een halve citroen en yoghurt nodig. Vergeet voor de start niet een ovenschaal, een schone theedoek, een vergiet en twee pannen klaar te zetten . Hieronder vind je de gedetailleerde stappen die je moet volgen:
- Verwarm de melk eerst 15 minuten in een steelpan.
- Voeg vervolgens de yoghurt en het sap van een halve citroen toe en meng dit een paar seconden langzaam door elkaar. Laat het mengsel daarna minimaal 3 uur staan.
- Giet na 3 uur het mengsel in de katoenen doek die op de vergiet boven de pan is geplaatst en laat het uitlekken om de wei van de gestolde vloeistof te scheiden.
- Plaats de kleding en de inhoud ervan nu 30 minuten in de koelkast.
- Haal na deze tijd de doek uit de koelkast en breng de kaas op smaak naar eigen voorkeur: met zout, specerijen of kruiden.
- Plaats vervolgens de kaas in de vorm en laat deze nog 8 uur in de koelkast rusten.
- Na 8 uur kun je de kaas opeten.
Bovendien, en dat is het meest interessante aan dit recept, kun je de wei gebruiken voor het maken van marinades, smoothies, koekjes en zelfs brood .
Nu je weet hoe je verse kaas van hoge kwaliteit maakt, heb je geen excuus meer om het niet met je familie en vrienden te delen. Dan kunnen zij ook genieten van de heerlijke smaak van zelfgemaakte verse kaas.
