Zijn er trucjes om voedsel langer te bewaren en groenten en fruit vers te houden? Absoluut. We maken zoveel fouten, waardoor voedsel vaak bederft of over de datum raakt, maar met deze tips wordt het bewaren van salade, kaas en appels makkelijk en effectief.
Groente
Vis als voedsel
Fruit
Kaas
fruit
groenten
Brood
brood
Knoflook
Het correct bewaren van voedsel is belangrijk om ervoor te zorgen dat het lang houdbaar is en ook na verloop van tijd nog geconsumeerd kan worden zonder verlies van voedingswaarde en smaakeigenschappen.
Voedselveiligheid is in elke fase belangrijk. Ten eerste moet je nadenken over het vervoer van de boodschappen van de supermarkt naar huis: neem geïsoleerde tassen mee en zorg ervoor dat je niet te lang wacht voordat je de boodschappen terugzet in de voorraadkast, koelkast of vriezer.
Kies vervolgens de juiste containers en materialen : staal, aluminium en glas hebben de voorkeur, terwijl huishoudfolie absoluut vermeden moet worden, vooral als op de verpakking niet staat dat deze vrij is van giftige deeltjes die niet in contact mogen komen met te vette of te zure voedingsmiddelen. Containers moeten luchtdichte deksels hebben en het papier waarin fruit, groenten en vis verpakt zijn, moet regelmatig vervangen worden om te voorkomen dat vocht het voedsel bederft.
fruit
koelkast
Salade
vis
kaas
groenten
brood
Fruit
salade
Een ander belangrijk punt is de houdbaarheidsdatum : plaats de producten die het snelst bederven vooraan en de producten met een langere houdbaarheidsdatum achteraan, om verwarring te voorkomen.
Voor de opslag moet u onderscheid maken tussen houdbare voedingsmiddelen , bederfelijke voedingsmiddelen en voedingsmiddelen die ingevroren of diepgevroren moeten worden. Niet alle voedingsmiddelen moeten op dezelfde manier worden behandeld: elk vereist een andere luchtvochtigheid en de juiste temperatuur om bederf te voorkomen.
Hoe bewaar je houdbare voedingsmiddelen in de voorraadkast?
Knoflook
brood
kaas
Salade
Koelkast
koelkast
Boodschappen
fruit
Fruit
Houdbare voedingsmiddelen zijn producten die niet in de koelkast of vriezer bewaard hoeven te worden, maar in de voorraadkast kunnen worden opgeslagen, zoals brood, pasta, ontbijgranen, water, olie, koffie, conserven, citrusvruchten en andere soorten fruit, zoals ananas.
Zorg ervoor dat de schappen koel en droog zijn en niet aan direct zonlicht worden blootgesteld.
De ideale temperatuur is 20 graden.
Bewaar ze na opening niet in de voorraadkast: bewaar ze in dat geval in een luchtdichte verpakking in de koelkast en consumeer ze zo snel mogelijk.
Houd de schappen altijd schoon om te voorkomen dat stof het voedsel verontreinigt, anders moet het weggegooid worden.
Hoe bewaar je bederfelijke voedingsmiddelen in de koelkast?
Bederfelijke voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die in de koelkast bewaard moeten worden en binnen enkele dagen geconsumeerd moeten worden.
De koelkast moet regelmatig worden schoongemaakt om bacteriegroei te voorkomen en nare geurtjes te verwijderen. Reinig hem minstens één keer per maand met water en azijn of water en zuiveringszout.
De thermostaat moet op 5° worden ingesteld.
Voedsel moet correct op de planken worden geplaatst, waarbij rekening moet worden gehouden met het feit dat, afhankelijk van de luchtcirculatie en de specificaties van de koelkast, elke plank een andere temperatuur heeft:
– De vakken bij de deur zijn bedoeld voor producten die vers moeten blijven, maar geen extreem hoge temperaturen vereisen;
– De lade, die een temperatuur van ongeveer 7 °C handhaaft, is geschikt voor groenten en fruit die snel geconsumeerd moeten worden.
– De onderste planken, die een temperatuur tussen 0 °C en 2 °C handhaven, zijn bedoeld voor vlees en vis, producten die binnen twee dagen na aankoop geconsumeerd moeten worden en die lage temperaturen nodig hebben om goed te blijven;
– De bovenste en middelste planken, het dichtst bij de thermostaat, behouden de temperatuur van de thermostaat en zijn bedoeld voor producten die na opening bewaard moeten worden en die al gekookt zijn.
Laat voldoende ruimte tussen de etenswaren zodat de lucht vrij kan circuleren en niets bederft.
Als je restjes van de lunch en het avondeten moet opbergen, controleer dan eerst of ze niet meer warm zijn.
Om elke vorm van besmetting te voorkomen, dient u rauwe en gekookte voedingsmiddelen niet dicht bij elkaar te plaatsen.
Containers moeten altijd schoon en hermetisch afgesloten zijn.
Plaats voedsel niet tegen de wanden van de koelkast, want het kan blijven plakken en moet dan worden weggegooid.
Hoe bewaar je diepvriesproducten in de vriezer?
vlees
fruit
salade
Vlees
Brood
vis
Kaas
Vis als voedsel
Groente
Voedsel dat ingevroren moet worden en diepvriesproducten, dat wil zeggen voorgekookte gerechten die alleen nog maar opgewarmd hoeven te worden voor het serveren, moeten in de vriezer worden geplaatst.
Eenmaal ontdooid, moeten eerder ingevroren voedingsmiddelen binnen 24 uur worden geconsumeerd en mogen ze niet opnieuw in de vriezer worden geplaatst.
De ideale temperatuur voor een vriezer ligt rond de -20°.
Maak uw vriezer minstens één keer per maand schoon om overmatige ijsvorming te voorkomen.
Onthoud dat je voedsel niet langer dan 3-4 maanden in de vriezer moet bewaren, vooral niet als het erg vet is.
Vries niet te grote hoeveelheden voedsel tegelijk in; gebruik in plaats daarvan wegwerpverpakkingen.
Om voedsel te ontdooien zonder dat het zijn eigenschappen verliest, laat het dan niet op kamertemperatuur liggen, maar plaats het in de koelkast, zodat het ontdooiproces langzaam verloopt.
