Ingrediënten:
5 middelgrote aardappelen, 30 g
boter,
50 ml melk
, zout en versgemalen peper.
Bereidingswijze:
Kook de geschilde en in stukjes gesneden aardappelen en stamp ze vervolgens fijn met de boter, melk en kruiden.
Vorm hoopjes en hol het midden voorzichtig uit met een lepel.
Zo ontstaan perfecte kleine kommetjes voor de vulling!
Een royale vulling met een mediterrane twist.
Kies voor het vlees bij voorkeur stukken rundvlees of lamsvlees.
Maak het mals met bakpoeder en bak het kort aan in een beetje boter.
Voeg vervolgens de volgende ingrediënten toe:
een fijngehakte ui
, groene en rode paprika in dunne reepjes gesneden,
twee ontpitte en in blokjes gesneden tomaten,
twee fijngehakte knoflookteentjes,
een kruidenmengsel (zout, peper, gedroogde munt, paprikapoeder)
en een vleugje sojasaus om het geheel te versterken.
Laat het geheel een paar minuten zachtjes sudderen zodat de smaken zich kunnen mengen… en laat u betoveren door de heerlijke aroma’s die uw keuken vullen.
Dit bewijst dat je met een beetje vindingrijkheid en eenvoudige ingrediënten ware gastronomische hoogstandjes kunt creëren!
