Inleiding
Knoflook is een van de meest gebruikte ingrediënten in de keuken en geeft gerechten een intense aroma en smaak. De versheid is van groot belang, vooral als je wilt dat de knoflook zijn eigenschappen lang behoudt. Er bestaat een manier om knoflook het hele jaar door vers en intact te houden, maar slechts een handjevol koks kent deze slimme truc. In dit artikel delen we deze kennis, zodat jij ook maandenlang van verse knoflook kunt genieten.
Ingrediënten:
Knoflookbollen (bij voorkeur heel en intact) , een schone, droge
opslagruimte
, eventueel netzakken of speciale bewaarcontainers.
Voorbereiding:
De juiste knoflookbollen kiezen: Selecteer knoflook zonder zichtbare beschadigingen of vlekken. De beste bollen zijn heel, zonder uitpuilende tanden. Te oude knoflook is minder lang houdbaar.
Juiste bewaring: Om knoflook het hele jaar door vers te houden, moet het op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht, worden bewaard. Dit kan worden bereikt door speciale geventileerde containers of netzakken te gebruiken die zorgen voor voldoende luchtcirculatie.
