Haal de varkenszwoerd uit de pan en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
Laat de varkenszwoerd volledig afkoelen en snijd hem vervolgens met een scherp mes in dunne reepjes.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de reepjes varkenszwoerd toe aan de hete olie. Zorg ervoor dat de reepjes niet te dicht op elkaar liggen, zodat ze niet aan elkaar plakken.
Bak de reepjes 5-7 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Haal de reepjes met een schuimspaan uit de pan en leg ze op keukenpapier om de overtollige olie te absorberen.
Serveer de knapperige varkenszwoerd direct. Je kunt ze serveren met citroen, zout of andere kruiden naar keuze.
En klaar is Kees! Geniet nu van heerlijke zelfgemaakte knapperige varkenszwoerd.
Zie het vervolg op de volgende pagina.
