Voorbereiding:
-
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
-
Meng in een grote kom de havervlokken met de melk en laat het 10 minuten staan om te weken.
-
Voeg vervolgens toe: pompoen- (of wortel-)puree, eieren, gedroogd fruit, chiazaad, zout en gist.
-
Voeg de bloem geleidelijk toe. Je zou een dik maar soepel deeg moeten krijgen.
-
Giet het beslag in een cakevorm die bekleed is met bakpapier.
-
Bestrooi de bovenkant met zaden (zonnebloem-, haver-, pompoenpitten…).
-
Bak het brood 45 tot 50 minuten , tot het goudbruin en gaar is.
