Ingrediënten (voor 6 tot 8 personen)
Bodem van de rol:
200 g krabvlees (vers of uit blik, goed uitgelekt)
150 g gerookte zalm in kleine stukjes gesneden
250 g roomkaas (mascarpone of Philadelphia)
3 eieren, gescheiden (dooiers en eiwitten)
10 cl vloeibare room,
1 eetlepel mosterd,
1 eetlepel fijngehakte bieslook (of dille, naar smaak),
zout en peper naar smaak
