Voorbereiding
De bereiding van de gevulde gehaktbal begint met het mengen van het gehakt met ui, peterselie, melk, één rauw ei en de kruiden. Meng dit mengsel grondig zodat het gelijkmatig gekruid en soepel is. Vervolgens wordt de gehaktmassa plat gevormd op bakpapier, waarna de gekookte eieren en wortelblokjes in het midden worden geplaatst. Door het bakpapier te gebruiken kun je de gehaktbal stevig oprollen, zodat de vulling mooi in het midden blijft.
Na het rollen wordt de bal strak ingepakt in bakpapier en vervolgens in aluminiumfolie, zodat hij tijdens het bakken zijn vorm behoudt en sappig blijft. De aardappelen worden ondertussen in partjes gesneden, gemengd met olie, kruiden en knoflook, en meegebakken tot ze goudbruin en krokant zijn. Bij het aansnijden komt de prachtige vulling van ei en wortel tevoorschijn — een presentatie die dit gerecht extra bijzonder maakt.
Of je dit gerecht nu klaarmaakt voor een grote tafel of als warme weekendmaaltijd: de smaken zijn rijk, de bereiding is overzichtelijk en de presentatie maakt indruk bij elke gelegenheid.
« `html
