4. Stel het gerecht samen
Leg de spinazie gelijkmatig op twee borden zodat er een zacht bedje ontstaat. Plaats de gebakken zalmsteaks er netjes bovenop. Lepel de warme citroensaus royaal over de zalm zodat deze licht in de spinazie vloeit. Werk eventueel af met wat extra peterselie voor kleur en frisheid.
Tips
- Voor extra diepte in de saus kun je een klein snufje Parmezaanse kaas toevoegen; dit versterkt vooral de romige textuur.
- Serveer dit gerecht met basmatirijst, gestoomde aardappelen of verse tagliatelle om de saus lekker op te nemen.
- Controleer de gaarheid van de zalm door zachtjes op het midden te drukken: als hij nog licht veert en gemakkelijk in vlokken uiteenvalt, is hij perfect.
- Wil je een frissere citrustoets? Voeg dan net voor het opdienen een paar druppels extra citroensap toe.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
