1. Maak de ansjovis schoon: verwijder de kop en de graten, open ze als een boek en spoel ze voorzichtig af onder koud water. Laat ze drogen op keukenpapier.
2. Verwarm de oven voor op 180 °C (statische temperatuur).
3. Leg ze op een bakplaat: bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de ansjovisjes erop met de binnenkant naar boven.
4. Kruiden: Bestrooi met broodkruimels, oregano, gesneden knoflook en gehakte peterselie. Voeg een scheutje olie en een snufje zout toe.
5. Bak de ansjovis ongeveer 10 minuten, tot ze goudbruin maar nog zacht zijn.
6. Serveer warm, eventueel met een beetje citroen.
—
Tip: Ze zijn ook heerlijk koud, als voorgerecht op bruschetta! 🥖🌿
Totale duur: 15 minuten
Moeilijkheidsgraad: zeer gemakkelijk
Porties: 2-3
Eet smakelijk! 😋🐟
