Koken
Een gelijkmatige, middelhoge oventemperatuur zorgt ervoor dat het filodeeg knapperig wordt zonder te snel te verkleuren. Houd de oven tussendoor het liefst gesloten, zodat de warmte goed behouden blijft.
- Bak de rolletjes 15–20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het filodeeg goudbruin en duidelijk knapperig is.
- Laat de broodjes na het bakken iets afkoelen zodat de crème kan zetten en de buitenkant extra knapperig blijft.
Dienen
Serveer de rolletjes pas wanneer ze licht zijn afgekoeld; dan komt zowel de smaak als de textuur het best tot zijn recht.
- Bestrooi royaal met poedersuiker net voor het serveren.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
