Bereiding:
1. Meng de ingrediënten: Klop in een grote kom de eieren en suiker schuimig. Breng ondertussen de melk en boter aan de kook en laat afkoelen.
2. Voeg de bloem toe: Voeg de afgekoelde melk toe aan het eimengsel. Meng in een aparte kom de bloem en het bakpoeder en voeg dit toe aan de overige ingrediënten. Meng goed.
3. Bereid de appels voor: Snijd de appels in plakken en verwijder de klokhuisjes. Vet een bakvorm in en bestrooi met bloem.
4. Leg de appelplakken in de vorm, bestrooi met suiker en giet het beslag erover.
5. Bakken: Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 25-30 minuten, tot de cake goudbruin is.
