Ingrediëntvervangingen
-
Puddingmix: Gebruik gewone of suikervrije bananenpudding, vanillepudding of zelfgemaakte vla.
-
Melk: Alle soorten melk zijn geschikt: havermelk, sojamelk, koemelk, enz.
-
Slagroomtopping: Vervang door gezoete Griekse yoghurt, opgeklopte kwark of verse slagroom.
Hoe maak je proteïne-bananenpudding?
Bereidingstijd: 10 min.
Koeltijd: 4 uur (of een nacht).
Porties: 3 individuele potjes (of 1 grote kom).
1. Maak de puddingbasis
-
Meng in een middelgrote kom de volgende ingrediënten door elkaar:
-
Bananenpuddingmix
-
2 scheppen eiwitpoeder
-
Amandelmelk
-
Water (indien nodig)
-
-
Roer tot een glad en romig geheel.
-
Spatel ¼ kopje slagroom erdoorheen.
2. Snijd de banaan in plakjes.
-
Snijd de banaan in dunne plakjes en zet apart.
3. Stel de lagen samen
In kleine potjes of een grote kom:
-
Voeg een of twee scheppen van het puddingmengsel toe.
-
Voeg een laagje plakjes banaan toe.
-
Voeg een laagje vanillewafels toe (heel of verkruimeld).
-
Herhaal dit totdat je bakjes vol zijn.
-
Garneer met de resterende slagroom. Versier met een plakje banaan en een wafel (optioneel).
4. Ontspan
-
Bewaar minimaal 4 uur in de koelkast (een hele nacht is het beste).
-
Dit dessert is in luchtdichte verpakkingen maximaal 3 dagen houdbaar in de koelkast.
Voedingsinformatie (per portie, ca.)
-
Calorieën: 299
-
Eiwit: 13 g
-
Koolhydraten: 48 g
-
Vet: 12 g
-
Suiker: 23 g
-
Vezels: 2 g
-
Natrium: 365 mg
-
Calcium: 161 mg
-
Kalium: 194 mg
Slotgedachten
Deze makkelijke proteïne-bananenpudding viel enorm in de smaak; mijn vriend at alle drie de porties in één keer op! De volgende keer maak ik een grote portie in één kom.
Of het nu als tussendoortje, dessert of traktatie na het sporten is, deze pudding is romig, vullend en precies zoet genoeg.
