FAQ
Welke eieren kies ik het best?
Biologische, verse eieren smaken het lekkerst en hebben een stevigere structuur.
Moet ik de eieren hard koken?
Ja, voor dit recept werkt hardgekookt het best. Zachte eieren vallen sneller uit elkaar, maar kunnen gebruikt worden als je van een romigere binnenkant houdt.
Moet ik room gebruiken?
Room geeft de saus zijn fluweelzachte textuur. Je kunt echter yoghurt of plantaardige melk gebruiken voor een lichtere versie.
Samenvatting
Eieren in mosterdsaus zijn een ideaal gerecht voor wie houdt van snelle maar heerlijke maaltijden. De combinatie van romige saus en hartige eieren is onweerstaanbaar en kan naar smaak aangepast worden. Probeer dit recept en je zult merken dat het zó lekker is dat je het gerust elke week op tafel kunt zetten!
