Waarom werkt het?
Het vocht helpt het zetmeel in het brood te rehydrateren, terwijl de warmte van de oven het oorspronkelijke bakresultaat herstelt. De stoom die vrijkomt tijdens het verwarmen helpt de verharde vezels los te maken en de luchtige textuur te herstellen. Zo is je stokbrood binnen een paar minuten weer vers en lekker.
Wat je niet moet doen
- Verwarm een droog stokbrood niet in de magnetron zonder water: het wordt rubberachtig.
- Maak de binnenkant van het brood niet vochtig: hierdoor wordt de kruim zompig.
- Vergeet niet om het stokbrood na deze methode snel op te eten. Het vers-effect houdt slechts een paar uur aan.
Bonus: Wat als je geen oven hebt?
Hier is een alternatieve tip voor wie geen oven bij de hand heeft:
- Snijd het stokbrood doormidden of in stukken.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
