Routebeschrijving
1. Leg de flanksteak op de bodem van de slowcooker.
2. Giet de blik chipotlepepers over de steak en zorg ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
3. Voeg de gesneden ui en gehakte knoflook toe.
4. Dek af en laat 6-8 uur op lage stand garen, of tot het vlees gaar en mals is en gemakkelijk uit elkaar te trekken is.
5. Trek het vlees na het garen met twee vorken uit elkaar en meng het met de saus in de slowcooker.
6. Serveer warm met bijgerechten naar keuze.
Variaties en tips:
Voor een mildere versie kunt u slechts de helft van het blik chipotlepepers gebruiken of ze vervangen door een blik tomatenblokjes voor een minder pittige variant. U kunt ook paprika of wortels toevoegen aan de slowcooker voor extra groenten. Als u kieskeurige eters hebt, serveer het rundvlees dan met een portie gewone rijst of brood om de smaken in balans te brengen. Voor een leuke variatie kunt u het rundvlees gebruiken als vulling voor enchiladas of quesadilla’s.
