5-7 dagen over (invriezen indien langer)
Schimmel = gooi het hele brood weg
Diepvriesproducten
Onbepaalde tijd (kwaliteit neemt af na 6-12 maanden)
Vriesbrand = droog, maar nog steeds veilig
Tip: Bij twijfel, ruik eraan, bekijk het en proef dan een klein beetje. Je zintuigen spreken voor zich, meer dan welk etiket ook.
Waarom de meeste voedingsmiddelen niet plotseling bederven op de houdbaarheidsdatum
Voedsel bederft door:
Bacteriegroei
Vochtverlies
Oxidatie
Blootstelling aan temperatuur
Maar deze factoren hangen af van hoe voedsel wordt bewaard, niet alleen van de kalender.
Een blik bonen dat op een koele, droge plaats in de voorraadkast wordt bewaard, blijft jarenlang goed.
Hetzelfde blik dat in een warme garage wordt bewaard? Dan bederft het waarschijnlijk veel sneller.
De afgedrukte datum houdt geen rekening met de bewaarcondities.
Hoe verleng je de houdbaarheid en verminder je afval?
Tip
Waarom het werkt
