Niet alle voedingssupplementen, hoe natuurlijk ze ook lijken, zijn per se aan te raden. Spirulina en biergist worden afgeraden bij een teveel aan urinezuur, omdat ze zelf een hoog gehalte aan urinezuur bevatten.
Pijnlijke en ontstoken jichtaanval, urinezuur, purines, voetpijn.
Credits: iStock.
Welke voedingsmiddelen zijn gunstig tijdens een jichtaanval en wat moet je eten?
Tijdens een jichtaanval is het essentieel om een dieet te volgen dat helpt het urinezuur in het bloed te verlagen en ontstekingen te kalmeren. Geef hiervoor de voorkeur aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan water en antioxidanten, zoals vers fruit, met name kersen, aardbeien of bosbessen. Vooral kersen staan bekend om hun vermogen om het urinezuurgehalte te verlagen en gewrichtspijn te verlichten. Citrusvruchten zoals sinaasappels of citroenen kunnen ook helpen dankzij hun hoge vitamine C-gehalte, een voedingsstof die de afvoer van urinezuur via de nieren bevordert.
Groene groenten, met name kruisbloemige groenten (kool, broccoli, spinazie), courgette en sperziebonen, zijn zeer gunstig omdat ze weinig purines bevatten en rijk zijn aan vezels en mineralen. In tegenstelling tot wat sommigen denken, vormen purinerijke groenten, zoals asperges of spinazie, geen probleem, omdat hun plantaardige oorsprong geen aanval uitlokt. Eet daarnaast volkoren granen (quinoa, haver, bruine rijst, enz.), goed verteerbare peulvruchten (linzen, kikkererwten) en drink vooral veel water om de nieren te helpen urinezuur beter te filteren.
Tot slot, als het om eiwitten gaat, is het het beste om te kiezen voor plantaardige of dierlijke alternatieven met een laag purinegehalte. Magere zuivelproducten (yoghurt, magere melk, kwark) hebben een erkende beschermende werking, net als eieren en tofu. Tijdens een opvlamming is het verstandig om de inname van rood vlees, orgaanvlees en zeevruchten aanzienlijk te beperken, maar je kunt ook met mate kip of magere vis eten. Olijfolie, rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, kan ook een ontstekingsremmende rol spelen. Een kalmerend, hydraterend en uitgebalanceerd dieet blijft je beste bondgenoot om de duur van opvlammingen te verkorten en de frequentie ervan te verminderen.
