- Rauw: rasp het in salades of mix het in smoothies (behoudt de nitraten).
- Roosteren: Meng met olijfolie, zout en kruiden en bak 35 tot 45 minuten op 200 °C.
- Als sap: meng met appel, gember en citroen voor extra smaak.
- Gemarineerd: Bevat probiotica (let op het natriumgehalte).
- Soepen: Klassieke borsjt is rijk aan voedingsstoffen.
Tip: Combineer met vitamine C (citroen, paprika) om de opname van nitraten te bevorderen.
Conclusie: Een simpele wortel met grote gevolgen.
Rode bieten zijn geen wondermiddel, maar wel een krachtige natuurlijke bondgenoot voor je gezondheid. Je hebt geen dure poeders of dagelijkse kuren nodig: rooster ze, pureer ze of eet ze als chips.
Je hart, hersenen en spieren zullen je er stilletjes en regelmatig dankbaar voor zijn. Echt welzijn draait niet om het consumeren van superfoods, maar om het eten van gezonde, natuurlijke en voedzame producten.
