Gefrituurde slakken worden beschouwd als een klassieker voor barbecuefeestjes in de late uurtjes.
Omdat slakken een speciale structuur hebben, zijn ze erg moeilijk schoon te maken. Slakkenparasieten moeten door hoge temperaturen worden gedood. Om de smaak van slakkenvlees te behouden, gebruiken veel restaurants en barbecuezaken vaak roerbakgerechten. Door de korte kooktijd kan het echter lastig zijn om parasieten te doden. Als u echt slakken wilt eten, is het aan te raden ze zelf te kopen en te bereiden. Daar zijn goede redenen voor: ten eerste kunt u ze grondiger schoonmaken. Ten tweede kunt u met een hoge temperatuur en een langere kooktijd vrijwel alle parasieten doden.
De volgende vier voedingsmiddelen bevatten talrijke parasieten.
Als je niet weet hoe je ze moet wassen of bereiden, kun je ze beter niet eten. Gezondheid is immers belangrijker dan genot.
3. Waterkastanje
Waterkastanjes bevatten parasieten waar veel mensen nog nooit aan hebben gedacht. De gemberwants leeft er bijvoorbeeld in. Voordat waterkastanjes gegeten kunnen worden, moeten ze gewassen worden, de schil gedroogd en vervolgens op hoge temperatuur gekookt.
4. Biefstuk
In de westerse keuken wordt biefstuk over het algemeen medium-rare of medium-rare gegeten, en sommigen geven er zelfs de voorkeur aan medium-rare, omdat ze dat smaakvoller vinden. Een rauwe, ongekookte biefstuk kan echter geen parasieten doden die er mogelijk in zitten
