Zacht, sappig vlees is de droom van iedere kok. Toch is het niet altijd eenvoudig om dit effect te bereiken, vooral niet bij taaiere stukken vlees. Gelukkig bestaat er een oosters trucje waarmee zelfs het meest malse vlees heerlijk van smaak wordt. Met deze methode voorkomt u dat u ooit nog teruggaat naar de traditionele bereidingswijze van vlees.
Ingrediënten
Hoeveelheid
Vlees (bijv. rundvlees, lamsvlees)
1 kilo
Gewone yoghurt
200 ml
Citroensap
2 eetlepels soep
Gember (geraspt)
1 eetl. soep
Knoflook (gesneden)
2 kruidnagels
Zout en peper
Om te proeven
Plantaardige olie
2 eetlepels soep
Methode
