Inleiding:
Heb je wel eens onverwacht gasten gehad en geen idee wat je moest serveren? Ik ook! Maar sinds ik dit supersnelle recept voor bladerdeeg heb ontdekt, is mijn keuken een favoriete plek geworden voor vrienden en familie. Ik heb het iedereen geleerd en nu… kunnen ze er geen genoeg van krijgen! Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en minder dan 20 minuten om een geurig, kaasachtig en absoluut onweerstaanbaar voorgerecht te maken. Ontdek deze handige truc voor thuiskoks!
Ingrediënten (voor ongeveer 8 stuks):
1 rol rechthoekig bladerdeeg
100 g gekookte ham (of rauwe ham als u dat liever hebt)
100 g gesneden kaas (zoals scamorza, provola of emmentaler)
1 ei (om mee te borstelen)
Sesam- of maanzaad (optioneel, ter decoratie)
Instructies:
Verwarm de oven voor tot 200 °C.
Rol het bladerdeeg uit en verdeel het in 8 gelijke rechthoeken.
Leg op elk rechthoekje een plakje ham en een plakje kaas.
Rol elk rechthoekje voorzichtig op als een kleine rol. Druk de randen goed aan met je vingers of een vork.
Leg de broodjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bestrijk het oppervlak met losgeklopt ei en strooi er, indien gewenst, sesam- of maanzaadjes over.
Bak ze ongeveer 15-18 minuten, of tot ze goudbruin en gerezen zijn.
Serveer ze warm, lauw… of zelfs koud! Ze zijn altijd heerlijk!
🍽️ Serveer- en bewaartips:
Serveer ze op een rustieke snijplank met een paar rucolabladeren voor een visueel ‘wow’-effect.
Ook perfect als aperitiefhapje, eventueel vergezeld van een glas prosecco.
Mocht je wat overhouden (wat zelden voorkomt!), dan kun je het maximaal twee dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
Om ze weer lekker te laten ruiken, zijn slechts 5 minuten in de oven of airfryer voldoende.
🔄 Varianten:
Vegetarisch: Vervang de ham door gegrilde courgette of zongedroogde tomaten.
Pittig: Voeg een plakje pittige salami of een snufje ‘nduja toe.
Zoet: Voor een dessertvariant kun je hazelnootcrème gebruiken en bestrooien met poedersuiker.
Extra gesmolten kaas: Gebruik twee keer zoveel kaas voor een extra smeuïge vulling.
❓ FAQ – Veelgestelde vragen:
Kan ik rond bladerdeeg gebruiken?
Ja, snijd het gewoon in partjes en maak er mini-croissants van.
Kan ik deze van tevoren maken?
Jazeker! Je kunt ze voorbereiden en rauw maximaal 12 uur in de koelkast bewaren, en ze dan vlak voor het serveren bakken.
Kan ik ze invriezen?
Ja, het is het beste om ze rauw in te vriezen. Vries ze in gevormde vorm in en bak ze direct vanuit de diepvries. Verleng daarbij de baktijd met 5-7 minuten.
Welke kaas is het beste?
Provola, scamorza of Emmentaler zijn uitstekend, omdat ze goed smelten maar niet te veel vocht afgeven.
