-
Het rundvlees aanbraden: Zorg ervoor dat het gehakt en de uien goed dichtschroeien – dit geeft de hele ovenschotel een diepere smaak. Een beetje karamelisatie doet wonderen.
-
Laagjes: Je kunt elke laag licht kruiden met een snufje gerookte paprika of zelfs een beetje knoflookpoeder om ervoor te zorgen dat elke hap smaakvol is.
-
Kaas smelten: Voor een extra goudbruine, bubbelende bovenlaag kun je de kaas aan het einde 2-3 minuten onder de grill zetten in plaats van hem gewoon in de slowcooker te laten smelten. Houd het wel goed in de gaten, want het kan snel van goudbruin naar verbrand gaan.
-
Extra groenten: Door wat gesneden wortels of pastinaken toe te voegen aan de aardappelen, voeg je zoetheid en extra voedingsstoffen toe zonder de smaak te overheersen.
-
Voorbereiding vooraf: Je kunt alles de avond ervoor klaarmaken en in de koelkast bewaren. ‘s Ochtends hoef je alleen nog maar de runderbouillon erbij te gieten en te koken – dat scheelt enorm veel tijd.
Als je wilt, kan ik ook een iets lichtere versie voorstellen die nog steeds lekker romig en troostend is, maar met minder calorieën, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Wil je dat ik dat doe?
