Klop de eiwitten stijf tot er stevige pieken ontstaan, zodat de luchtige textuur van een chiffoncake ontstaat. Spatel vervolgens voorzichtig de droge ingrediënten erdoorheen om het beslag zacht te houden.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F) en plaats het rooster in het midden van de oven.
Stap 2
: Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
Stap 3
Voeg de olie, eidooiers, water, vanille-extract en citroenschil (indien gebruikt) toe aan het mengsel van droge ingrediënten. Klop goed tot een glad en homogeen geheel.
Stap 4
Klop in een andere schone, droge kom de eiwitten met de wijnsteen schuimig. Voeg vervolgens geleidelijk de suiker toe terwijl u blijft kloppen tot er stijve pieken ontstaan.
Stap 5
: Voeg met voorzichtige, vouwende bewegingen de opgeklopte eiwitten toe aan het mengsel van eidooiers en bloem. Pas op dat je niet te veel mengt, zodat de cake luchtig blijft.
Zie meer
vanillesuiker
Melkmousse eieren
cakemelk Bakpoeder eiwitten Ei Stap 6 Giet het mengsel in een springvorm (bij voorkeur oningevet) en strijk het glad over de bovenkant .
Stap 7
Bak de cake in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40 tot 45 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
Stap 8
: Haal de cake na het bakken uit de oven en laat hem ondersteboven afkoelen. Dit helpt om de vochtige textuur te behouden.
Stap 9
Zodra de cake volledig is afgekoeld, ga je met een mes langs de rand van de vorm om de cake los te maken en haal je hem er vervolgens voorzichtig uit.
Stap 10
Je kunt de taart versieren met poedersuiker of, als je wilt, met vers fruit.
Klaar! Je hebt nu een heerlijke chiffoncake die klaar is om van te genieten. Ik hoop dat je hem lekker vindt!
