6. Vormen en bakken
Vorm kleine bolletjes van het beslag en leg ze met voldoende tussenruimte op de bakplaat – tijdens het bakken zetten ze nog iets uit. Bak 8 tot 12 minuten in het midden van de oven. De exacte tijd bepaalt de textuur:
- 8 minuten: extra plakkerig en zacht van binnen
- 10 minuten: perfect taai met zachte kern
- 12 minuten: steviger, met een duidelijke koekstructuur
Laat de koekjes even afkoelen op de bakplaat voordat je ze verplaatst; ze zijn warm nog erg zacht.
Tips voor het beste resultaat
- Gebruik pure chocolade voor een intensere chocoladesmaak of melkchocolade voor een mildere, romige variant.
- Koel het beslag niet langer dan 20 minuten, anders wordt het te hard om te vormen.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
