400 g kipfilet, 200 ml
water, 130 g bloem (type 00 ) , 40 g maizena , 5 g instantgist , 4 g zout, 1 g eidooier , 1 ml bakpoeder, olie naar smaak om te fritteren . Gefrituurde kipstukjes zijn een makkelijk en heerlijk hoofdgerecht waar zelfs kinderen dol op zullen zijn. In ons recept snijden we de kipfilet in kleine stukjes en dopen deze in een beslag van bloem, water, maizena, eidooier en bakpoeder. De kipstukjes worden vervolgens in hete olie gefrituurd tot ze goudbruin zijn, met een zachte binnenkant of een heerlijk knapperig korstje. Serveer ze met mayonaise, ketchup of gewoon met een frisse salade.
Je kunt het beslag naar smaak op smaak brengen met geraspte citroenschil. Zo maak je heerlijke en knapperige gefrituurde kip.
Hoe maak je gefrituurde kipnuggets in beslag?
1
2
3.
Snijd de kipfilet in kleine stukjes. 1. Doe de bloem, het zetmeel, de instantgist, het zout, de eidooier en het water in een kom. 2. Meng met een garde tot een glad beslag. 3.
