Bladerdeegrolletjes met gerookte zalm waren zo snel op dat je ze de volgende keer zeker twee keer zult bakken.

Rol het deeg vanaf één kant op tot een klein rolletje met een zalmvulling.
Snijd
de lange rolletjes met een scherp mes in stukjes van ongeveer 3 tot 4 cm breed. Elk stukje moet eruitzien als een klein slakvormig rolletje.
Bestrijk en bak.
Klop de eidooiers los met 1 eetlepel melk of room. Bestrijk de rolletjes met dit mengsel en bestrooi met zwarte komijn of sesamzaadjes.
Bak ze 20 tot 25 minuten op 180 °C (boven-/onderwarmte) of 160 °C (hetelucht), tot ze goudbruin zijn.
Decoratie en serveren:
Laat de rolletjes na het bakken iets afkoelen. Garneer elk rolletje met een takje dille en schik ze op een schaal.
Tip:
Als u van een pittige saus houdt, kunt u de roomkaas op smaak brengen met een beetje knoflook, mierikswortel of citroensap.
De rolletjes zijn zowel warm als koud heerlijk – perfect voor een buffet, brunch of als voorgerecht.
In plaats van zalm kunt u ook andere ingrediënten gebruiken, zoals ham, kaas of groenten.