Snelle en heerlijke recepten, verfijnde maar makkelijk te bereiden ideeën, creatieve recepten om de kleintjes te verrassen: met bladerdeeg maak je talloze smakelijke en eenvoudige hapjes.
Bewerkt door de redactie van Cucina
85.
DEEL
Bladerdeeg is een ontzettend handig ingrediënt in de keuken: het stelt ons in staat om zowel zoete als hartige recepten te maken en tegelijkertijd de bereidingstijd aanzienlijk te verkorten. Je kunt het ook zelf maken en invriezen, of je kunt kant-en-klaar bladerdeeg gebruiken voor creatieve en snelle recepten. Het is bijvoorbeeld ideaal voor voorgerechten, een gerecht waarbij je echt creatief aan de slag kunt als je een rol kant-en-klaar bladerdeeg in huis hebt.
Garnalen in een korstje zijn perfect voor een diner met zeevruchten, terwijl we voor een informeel aperitief bladerdeegspiesjes met olijven aanraden, ook ideaal voor een staand aperitief. Als er kinderen mee-eten, kunt u kiezen voor heerlijke hapjes zoals bladerdeegpizza’s, of leuke opties zoals bladerdeegbloemen met tomatensaus of gevulde bladerdeegwortels. Voor Kerst en Oudjaarsavond zijn bladerdeegbomen en -sterren ongetwijfeld de mooiste recepten, maar er zijn nog veel meer ideeën voor een feestelijke twist.
Voor wie op zoek is naar verfijnde bladerdeeghapjes om een elegant diner mee te openen, zijn vol-au-vents een uitstekende keuze. Ze kunnen namelijk op allerlei manieren gevuld worden, afhankelijk van de smaak, voorkeuren en zelfs allergieën van uw gasten. Een uniek recept is bijvoorbeeld gevuld met octopus en avocado. Bladerdeeg met zalm en avocado is ook een interessante en geraffineerde optie, die we zeker aanraden voor een elegant diner. Er zijn ook mandjes gevuld met mortadella en ricotta, bladerdeegstengels met zalm of courgette, mini-zonnebloemblaadjes, broccolirolletjes en nog veel meer. U hoeft alleen maar uw favoriete bladerdeeghapjes te kiezen en aan de slag te gaan.
1. Bladerdeeghapjes
Bladerdeeghapjes zijn een snel en eenvoudig recept, perfect als fingerfood voor een aperitief, een feestbuffet of als voorgerecht voor een spontaan etentje. Ze worden gemaakt met kant-en-klaar bladerdeeg en drie verschillende vullingen: ricotta en spinazie, tomaat en mozzarella, of gekookte ham en scamorza.
