Stap 3: Bereid de knoflookbotersaus.
Zet het vuur laag en voeg de gehakte knoflook toe aan de pan. Roer constant gedurende 1 minuut.
Voeg de Worcestershiresaus, Italiaanse kruiden en gerookte paprika toe. Laat de smaken zich mengen.
Stap 4: De romige Parmezaanse saus bereiden
. Zet het vuur lager en voeg 2 eetlepels boter toe. Zodra de boter gesmolten is, klop je er geleidelijk de slagroom doorheen tot een glad mengsel ontstaat.
Roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot de saus dikker wordt en een glanzende textuur krijgt.
Stap 5: Meng de biefstuk en de pasta.
Meng de gekookte pastaschelpjes door de romige Parmezaanse saus tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
Leg de aangebraden stukjes biefstuk voorzichtig terug in de pan, zodat ze de saus kunnen opnemen.
Stap 6: Serveren
. Verdeel over borden of kommen.
Garneer naar wens met verse peterselie of extra Parmezaanse kaas.
