Methode
-
Het deeg voorbereiden:
Als je een zelfgemaakt deeg gebruikt, bak het dan goudbruin en laat het volledig afkoelen. Een kant-en-klaar deeg uit de winkel werkt ook prima. -
Voor de romige vulling:
Klop in een kom de zachte roomkaas met de poedersuiker tot een glad mengsel. Voeg het vanille-extract toe. Klop in een andere kom de slagroom stijf. Spatel de slagroom en het zachte ijs voorzichtig door het roomkaasmengsel tot een luchtig en romig geheel. -
Vul de bodem:
Verdeel de romige vulling gelijkmatig over de gekoelde taartbodem. Strijk het oppervlak glad met een spatel. -
Om de pecannotentopping te maken:
Meng in een kleine kom de gehakte pecannoten met de bruine suiker en de gesmolten boter. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de romige vulling. -
Vries de taart in:
Dek de taart af met plasticfolie of aluminiumfolie en vries hem minimaal 4-6 uur in, of tot hij stevig is. -
Serveren:
Haal de taart ongeveer 10 minuten voor het serveren uit de vriezer, zodat hij makkelijker te snijden is. Versier de taart eventueel met slagroom.
Conclusie
Deze pecannotentaart met roomglazuur is een heerlijke combinatie van romige, nootachtige en zoete smaken in elke hap. Het is een dessert dat indruk maakt op gasten en dat bovendien makkelijk van tevoren te bereiden is. De knapperige pecannotenlaag zorgt voor textuur en smaak die de gladde vulling perfect in balans brengt, waardoor deze taart een verfrissende traktatie en een ware verwennerij is. Of je hem nu in de zomer als koel dessert eet of tijdens de feestdagen als kant-en-klaar dessert serveert, dit recept fleurt gegarandeerd elke tafel op.
