1️⃣ Bananen prakken
Pel de bananen en doe ze in een mengkom. Prak ze met een vork of stamper tot een glad mengsel. Laat een paar stukjes zitten als je een cake met wat meer textuur wilt.
💡 Tip: Gebruik overrijpe bananen met bruine vlekken – ze maken de cake natuurlijk zoet!
2️⃣ Havermout toevoegen
Roer de havermout door de gepureerde bananen tot je een dik beslag krijgt. De havermout zal het vocht absorberen en een stevige structuur geven.
💡 Extra smaak toevoegen? Strooi er kaneel, vanille of een snufje zout bij voor extra diepgang!
3️⃣ Bakvorm voorbereiden
Vet een kleine bakvorm (8×8 inch) in of bekleed deze met bakpapier. Zo haal je de cake er makkelijk uit na het bakken. Je kunt ook muffinvormpjes gebruiken!
4️⃣ Beslag in de vorm gieten
Giet het beslag in de vorm en strijk het glad met een spatel.
5️⃣ Bakken in de oven
Verwarm je oven voor op 180°C (350°F) en bak de cake 20-25 minuten, tot de bovenkant goudbruin is. Controleer met een tandenstoker – als deze er schoon uitkomt, is de cake klaar!
6️⃣ Afkoelen & serveren
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm, snijd hem daarna in stukjes en geniet ervan warm of op kamertemperatuur!
🍽️ Serveerideeën:
🥄 Naturel – Lekker als simpele snack.
🥜 Met pindakaas of amandelpasta – Voor extra eiwitten en een heerlijke smaak.
🍯 Met honing of ahornsiroop – Voor een zoetere traktatie.
🍓 Met vers fruit – Top af met aardbeien, bosbessen of frambozen.
🍦 Met Griekse yoghurt – Heerlijk romig en voedzaam.
