Als je ‘s ochtends regelmatig eieren eet, zul je je lichaam sneller veranderen dan je denkt. Eieren hebben een langer verteerbaar gevoel, helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden, geven energie en verzorgen je huid en haar optimaal.

Als je niet vast en toch elke dag ontbijt, heb je meer baat bij eieren dan bij suikerrijke en zetmeelrijke producten. Dit bevordert de gezondheid, vermindert buikvet en zorgt ervoor dat je de hele ochtend wakker blijft. Daarom staan ​​eieren altijd bovenaan de lijst met ‘beste voedingsmiddelen van de dag’.

1. Eieren bevatten veel cholesterol – moeten we daar bang voor zijn?

Eieren bevatten veel cholesterol, maar dat betekent niet dat ze schadelijk zijn voor het hart- en vaatstelsel. Moderne studies hebben aangetoond dat cholesterol uit eieren het risico op hart- en vaatziekten bij gezonde personen niet verhoogt. Geraffineerde suiker en zetmeel daarentegen zijn belangrijke oorzaken van vaatontsteking, verhoogde cholesterolwaarden en arteriosclerose.

Daarom kunnen mensen met leververvetting of een hoog cholesterolgehalte ook eieren eten, mits ze deze op de juiste manier consumeren en als onderdeel van een gezond dieet.

2. Cholesterol in eieren – een hoeksteen voor hormonen

Cholesterol is niet alleen onschadelijk, maar ook uiterst belangrijk voor het hormoonstelsel. Het dient als bouwsteen voor de aanmaak van oestrogeen, progesteron en testosteron – hormonen die essentieel zijn voor de seksuele gezondheid en stemming. Regelmatig eieren eten helpt de hormoonbalans bij vrouwen te verbeteren en de vitaliteit bij mannen te verhogen.