Gezondheidsvoordelen:
Makkelijker te verteren voor gevoelige magen.
Rijk aan antioxidanten, waarvan het gehalte toeneemt naarmate de banaan rijper wordt.
Een uitstekend natuurlijk alternatief voor geraffineerde suiker in recepten.
4. Overrijp stadium: zeer bruin of zwart – snel opeten of invriezen.
Wanneer de schil bijna volledig donkerbruin of zwart is, is de banaan extreem zacht en intens zoet. Hij is nog steeds eetbaar zolang er geen schimmel, vochtlekkage of onaangename geur is. De binnenkant kan er iets donkerder uitzien, maar is perfect voor smoothies of bakrecepten.
Ideaal voor: Smoothies, cakes, koekjes of als natuurlijke suikervervanger in je recepten.
Tip: Pel overrijpe bananen en vries ze in voor later gebruik; ze zijn heerlijk in smoothies of zelfgemaakt bananenijs.
5. Wanneer moet je bananen weggooien?
Hoewel donkere bananen over het algemeen nog veilig zijn om te eten, komt er een moment dat ze niet meer geschikt zijn.
