3. Voordelen voor het hart en de bloeddruk
Regelmatige consumptie van paprika’s bevordert de hartgezondheid. Ze bevatten vezels, kalium en foliumzuur – voedingsstoffen die helpen de bloeddruk te reguleren en het cholesterolgehalte te verlagen. Antioxidanten voorkomen bovendien ontstekingen in de bloedvaten, waardoor de bloedsomloop verbetert en het risico op hart- en vaatziekten afneemt.
Paprika’s zijn van nature caloriearm en vetvrij, waardoor ze ideaal zijn voor mensen die een hartvriendelijk dieet willen volgen zonder in te leveren op smaak.
4. Versterkt het immuunsysteem en bestrijdt ontstekingen
Dankzij hun hoge gehalte aan vitamine C en antioxidanten versterken paprika’s het immuunsysteem en beschermen ze tegen infecties. Ze bevatten ook quercetine en capsaïcinoïden – natuurlijke stoffen die ontstekingen remmen en mogelijk het risico op chronische ziekten zoals artritis en diabetes verlagen.
Het eten van een mix van rode, gele en groene paprika’s levert een breed scala aan fytonutriënten op, elk met zijn eigen ontstekingsremmende eigenschappen. Rode paprika’s zijn bijvoorbeeld het rijkst aan antioxidanten.
5. Een bondgenoot bij gewichtsverlies
Wil je afvallen? Paprika’s zijn je beste vriend. Ze bevatten weinig calorieën maar veel vezels, geven een langdurig verzadigd gevoel en helpen de honger te beheersen. Een kopje gesneden paprika bevat minder dan 50 calorieën, maar levert een indrukwekkende hoeveelheid voedingsstoffen.
Door hun natuurlijke zoetheid vormen ze een gezond alternatief voor bewerkte snacks. Snijd ze in reepjes en serveer ze met hummus of yoghurtsaus voor een lichte en heerlijke snack.
