Hier is een compleet en eenvoudig recept voor een zachte appelcake. 
Sappig, luchtig en perfect bij de koffie of thee.
Zachte appeltaart
Ingrediënten
- 3 middelgrote appels, geschild en in blokjes gesneden
- 3 grote eieren
- ¾ kopje suiker
- ½ kopje plantaardige olie (of gesmolten boter)
- ½ kopje melk
- 2 kopjes universeel meel
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F) . Vet een bakvorm van 20 cm (8 inch) in.
- Klop de eieren en suiker tot een licht en bleek mengsel.
- Voeg olie, melk en vanille toe en meng goed.
- Meng in een kom de bloem, het bakpoeder, de kaneel en het zout door elkaar.
- Meng de droge ingrediënten voorzichtig door het natte mengsel.
- Voeg de in blokjes gesneden appels voorzichtig toe.
- Giet het beslag in de bakvorm.
- Bak 40-45 minuten , tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat het iets afkoelen en bestrooi het eventueel met poedersuiker.
Tips
- Gebruik Granny Smith of Honeycrisp appels.
- Voeg eventueel gehakte walnoten of rozijnen toe.
- Blijft dagenlang zacht.
Wil je:
Superkorte versie
Pinterest-titel + beschrijving
Blender-versie (5 minuten)
Zeg het me gewoon
