Snijd de aardbeien in de lengte en zet ze apart.
Maak 6 lagen honing op het bakpapier en verdeel het gelijkmatig met een theelepel.
Leg de aardbeienplakjes bovenop elke honinglaag.
Voeg nog een laag honing toe bovenop de aardbeien. Rol het bladerdeeg
uit op een werkblad en snijd het in rechthoeken.
Leg een rechthoekige bladerdeeg bovenop elk aardbeiengedeelte en druk de randen stevig met je vingers om te sluiten.
Borstel de taartjes met een geklopt ei en leg ze op een bakplaat. Bak ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, of tot het bladerdeeg goudbruin en krokant is.
Haal ze eenmaal gaar uit de oven en laat ze iets afkoelen. Versier daarna de taartjes met poedersuiker.
Serveer de aardbeientaartjes warm of op kamertemperatuur. Fijne eetlust
