Aardbeibommen zijn de perfecte combinatie van luchtig deeg, zoete slagroom en frisse aardbeien. Deze onweerstaanbare traktaties zijn ideaal voor een gezellig toetje of een feestelijke gelegenheid. De zachte, goudbruine buitenkant vormt de perfecte basis voor een romige vulling van slagroom en verse aardbeien, terwijl de poedersuiker een extra zoete finishing touch geeft. Het is een recept dat gemakkelijk te maken is en de smaakpapillen van iedereen zal verrassen!
Wat deze aardbeibommen zo bijzonder maakt, is het deeg dat heerlijk zacht en luchtig is, met een lichte, zoete smaak. Dit is geen gewone snack, maar een ervaring die je niet wilt missen. Perfect voor elke gelegenheid, van een verjaardagsfeest tot een gezellige middag met vrienden of familie.
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 300 g (2 kopjes) bloem
- 1 ei
- 45 g (1/4 kopje) suiker
- Snufje zout
- 7 g gedroogde gist
- 140 ml (3/5 kopje) warme melk
- 40 g (1/4 kopje) zachte boter
Voor de vulling en garnering:
- Slagroom
- Verse aardbeien, in stukjes
- Poedersuiker
Bereidingswijze
Deeg maken
Begin met het mengen van de warme melk, suiker en gist in een kom. Laat het mengsel 5–10 minuten staan totdat het begint te schuimen. Dit geeft de gist de tijd om zich te activeren.
Voeg vervolgens het ei, de bloem en een snufje zout toe. Meng alles goed met een spatel totdat je een samenhangend deeg krijgt.
Kneed het deeg met je handen tot het elastisch is. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Voeg daarna de zachte boter toe en blijf kneden totdat de boter volledig is opgenomen en het deeg mooi glad is.
Laten rijzen
Vorm het deeg tot een bal, dek het af met een doek of plasticfolie en laat het op een warme plek 1 uur rijzen. Het deeg moet in omvang verdubbelen.
Verdeel het deeg na de rijstijd in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk voorzichtig tot een bal en dek ze weer af. Laat ze nog eens 30 minuten rusten.
Druk de balletjes daarna lichtjes plat, rol ze opnieuw tot een bal en laat ze weer 30 minuten rijzen. Dit zorgt voor een luchtige en zachte textuur van de aardbeibommen.
