Hoe aardappelen correct ontdooien?
- Haal de aardappelen uit de vriezer en laat ze in een luchtdichte verpakking ontdooien.
- Zet ze 24–48 uur in de koelkast. Hoe langer ze rusten, hoe beter de textuur behouden blijft.
- Je kunt ook slechts een deel ontdooien — dit beïnvloedt de kwaliteit van de rest niet.
Wanneer hoef je aardappelen níét te ontdooien?
- Voorgebakken friet of schijfjes kunnen direct uit de vriezer worden gebakken.
- Ook voor ovengerechten kan ontdooien soms worden overgeslagen, mits de temperatuur wordt aangepast.
Conclusie
Aardappelen invriezen kan perfect — zolang je de juiste methode gebruikt. Blancheren voorkomt verkleuring, voorbakken geeft perfecte friet na ontdooien, en puree kan eenvoudig worden hersteld na het invriezen. Door de juiste verpakking en ontdooitechniek kun je voedselverspilling verminderen en altijd aardappelen op voorraad hebben voor snelle maaltijden.
Gebruik deze gids om aardappelen in elke vorm veilig en effectief te bewaren!
