Wraps gevuld met rundvlees en kaas (gebakken en goudbruin geglazuurd)
Op de afbeelding: zachte, gebakken wraps, gevuld met gekruid gehakt en gesmolten kaas , goudbruin geglazuurd. Supermakkelijk en erg verslavend!
Ingrediënten
- 450 g rundergehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel paprika
- ½ theelepel zwarte peper
- ½ theelepel zout (naar smaak aanpassen)
- ½ theelepel komijn of Italiaanse kruiden (optioneel)
- 1 kopje geraspte kaas (cheddar, mozzarella of een mix)
- 6-8 bloemtortilla’s of zachte wraps
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1 eidooier + 1 eetlepel melk (om mee te bestrijken)
- Verse peterselie (optioneel)
Instructies
- Bereid de vulling
- Bak het gehakt met de ui in een pan tot het bruin is.
- Voeg knoflook, paprikapoeder, zout, peper en kruiden toe.
- Kook tot het gerecht smaakvol en licht sausachtig is.
- Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
- Monteren
- Leg een tortilla plat neer.
- Voeg het rundvleesmengsel en een royale hoeveelheid kaas toe in het midden.
- Vouw de zijkanten naar binnen en rol het geheel strak op (zoals een burrito).
- Voorbereiding op het bakken
- Leg de wraps met de naad naar beneden in een ingevette ovenschaal.
- Bestrijk de bovenkant met een mengsel van eigeel en melk.
- Besprenkel of bestrijk de bovenkant met gesmolten boter.
- Bakken
- Bak 20-25 minuten op 190 ° C (375°F) , tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
- Finish
- Bestrooi naar wens met peterselie.
- Laat het 5 minuten rusten alvorens het te serveren.
Tips
- Voeg gebakken paprika’s of champignons toe voor extra smaak.
- Vervang rundvlees door kip of kalkoen.
- Serveer met knoflooksaus, ranchdressing of pittige mayonaise.
Perfect voor het avondeten, lunchpakketten of feestjes. Bewaar dit recept!
