Waarom zouden pannen en potten niet in de oven bewaard moeten worden?
Wanneer je bij het huis van je moeder of grootmoeder aankomt, is er vaak een klein detail dat niet misleidt: je opent de oven om een schaal in de oven te zetten, en verrassing… Het is al vol. Opgestapelde pannen, borden snel opgeruimd, soms zelfs aluminiumfolie op de bodem. Deze gewoonte, van generatie op generatie doorgegeven, is gebaseerd op een goede intentie: ruimte besparen. Maar als deze reflex op het eerste gezicht slim lijkt, verbergt hij eigenlijk verschillende nadelen waar we niet altijd aan denken.
Waarom de oven geen opslagruimte is zoals alle andere
De oven is bovenal een apparaat dat ontworpen is om warmte gelijkmatig te verdelen. De muren, voegen en binnenbekleding zijn ontworpen om hoge temperaturen te weerstaan en niet voor dagelijkse opslag te worden gebruikt. Door de deur te openen en te sluiten om een pot of schaal eruit te halen, kunnen zegels hun effectiviteit verliezen. Het resultaat: minder goed bewaarde warmte en een apparaat dat meer energie verbruikt, zonder dat wij het doorhebben.
Een ander detail dat vaak over het hoofd wordt gezien, zijn herhaalde schokken. Uitschuiven of verwijderen van zwaar bestek kan het glazuur bekrassen, de muren beschadigen of zelfs bepaalde delen vervormen. Op de lange termijn verzwakken deze agressies de oven en verkorten ze de levensduur ervan.
Pannen en pannen: een vals goed idee
We gebruiken ze elke dag, dus we denken dat ze praktischer bij de hand zullen zijn. Toch is hun constante komen en gaan in de oven niet onbeduidend. Metaal kan tegen muren stoten, de coating beschadigen en microkrassen veroorzaken. Deze laatste houden vervolgens gemakkelijker residuen vast en bemoeilijken het onderhoud. Een oven die sneller verstopt raakt, wordt minder efficiënt en moeilijker schoon te maken, wat op de lange termijn de onderhoudsinspanningen verhoogt.
