Deze heerlijke havermout- en kefirschotel is een perfecte combinatie van gezonde ingrediënten en verrukkelijke smaken. Het is een makkelijk te bereiden gerecht boordevol voedingsstoffen, waardoor het een uitstekende keuze is voor het ontbijt of een gezond tussendoortje. De natuurlijke zoetheid van de wortels en appels, gecombineerd met de knapperigheid van de noten, zorgt voor een gezonde snack waar iedereen van zal genieten.
Gezond dessert in 5 minuten! Zonder bloem! Suikervrij!
Goed voor 4-5 personen.
Bereidingstijd: 45 minuten
Niveau: Facilitair
Ingrediënten:
Havermout: 1 kopje (130 g)
Kefir: 1 kopje (250 ml)
Eieren: 2
Honing of siroop: 2 eetlepels (50 g)
Wortels: 2 (300 g), fijn geraspt
Appels: 2 (320 g)
Walnoten: naar smaak
Bereiding:
Meng de havermout en kefir in een kom en laat dit 5 minuten staan.
Voeg de eieren en honing (of siroop) toe aan het havermoutmengsel en meng goed.
Rasp de wortels fijn en voeg ze toe aan het mengsel.
Schil, verwijder het klokhuis en rasp de appels. Voeg ook de appels toe aan het mengsel.
Giet het mengsel in een ovenschaal en bak 40-45 minuten op 180 °C.
Voeg eventueel walnoten toe voor extra smaak en textuur.
Serveersuggesties:
Serveer warm met een klodder Griekse yoghurt of een scheutje honing.
Combineer met wat vers fruit of een smoothie voor een evenwichtig ontbijt.
Geniet ervan als tussendoortje bij een kopje thee of koffie.
Kooktips:
Voor een fijnere textuur kunt u de havermout fijnmalen voordat u deze met de kefir mengt.
Voeg een snufje kaneel of nootmuskaat toe voor extra smaak.
U kunt de kefir eventueel vervangen door yoghurt of karnemelk.
Voedingswaarde:
Rijk aan vezels van haver, wortels en appels, wat een gezonde spijsvertering bevordert.
Rijk aan vitaminen en mineralen, waaronder vitamine A van wortels en vitamine C van appels.
Bevat eiwitten van eieren en gezonde vetten van noten.
Dieetinformatie:
Vegetarisch.
Kan glutenvrij worden gemaakt met gecertificeerde glutenvrije haver.
Kan zuivelvrij worden gemaakt met een zuivelvrij kefiralternatief.
Bewaren:
Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen.
Verwarm voor het serveren in de oven of magnetron.
Dit gerecht kan ook maximaal 3 maanden worden ingevroren. Laat het een nacht in de koelkast ontdooien voordat u het opwarmt.
Waarom u dit recept geweldig zult vinden:
Het is snel en gemakkelijk te bereiden, perfect voor drukke ochtenden.
De combinatie van gezonde ingrediënten maakt het voedzaam en heerlijk.
Het is veelzijdig en kan worden aangepast aan verschillende dieetwensen.
De natuurlijke zoetheid van het fruit en de honing maakt het een heerlijke traktatie zonder geraffineerde suikers.
Conclusie:
Deze ovenschotel met havermout, kefir, wortels, appels en walnoten is een heerlijke en gezonde optie die gegarandeerd een favoriet in huis wordt. Of je hem nu als ontbijt, tussendoortje of zelfs als dessert eet, het is een veelzijdig recept met een geweldige smaak en voedingswaarde. Vond je dit recept lekker? Vergeet dan niet te liken en je te abonneren voor meer heerlijke recepten. Eet smakelijk!
