Uw favoriete gebakgerechten worden bereid met stellini en groenten, mozzarella en omeletten die uiteindelijk worden gekookt. Deze ontvangst is een harmonieuze mix van texturen en smaken, waarbij hartig vlees, rijke kaas en een blije bechamelsaus samenkomen, allemaal gelaagd tussen perfect gekookte pasta. Natuurlijk is er een speciale dag waarop je op een weekdag voorafgaand aan een speciale feestdag kunt zijn, zei gerecht zal zeker in de smaak vallen.
Ingrediënten:
| ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Stellini pasta | 500 gram |
| Boter | 50 gram |
| Meel | 15 gram |
| Melk | 500 milliliter |
| Geraspte harde mozzarella | 100 gram |
| Ui (fijngehakt) | 1 |
| Knoflookteentjes (fijngehakt) | 3 |
| Gehakt (rundvlees, varkensvlees, kip of kalkoen) | 700 gram |
| Tomatensaus | 200 gram |
| Plantaardige olie | Indiase nodig |
| Zout | Om te proeven |
| Vleeskruiden (optioneel) | Om te proeven |
| Gemalen nootmuskaat | Een snufje |
Stapsgewijze instructies
1. Verwarm je oven voor.
Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F) . De ovendeur moet warm aanvoelen, maar de oven zelf moet perfect heet zijn en boven de rand van de oven uitkomen.
2. Het koken van de stellini-pasta
Vul een grote pan met gezouten water en breng het aan de kook. Kook de Stellini-pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal tot de pasta al dente is. Dit betekent dat de pasta nog stevig moet zijn, maar niet te zacht. De pasta wordt apart bewaard voor later gebruik.
3. Bereiding van de bechamelsaus
Om de blije en romige bechamelsaus te maken, begin je met het smelten van 50 gram boter en een steelpan op middelhoog vuur. Het grootste deel van de boter is verdeeld, voeg je 15 gram bloem toe en klop je gaat door tot er een pasta ontstaat (een roux). Laat de roux een minuutje twee koken om de rauwe bloemenmaak te verwijderen.
Als je 500 milliliter op de teen doet, moet je het op de fles doen. Blijf roeren tot de saus een zijdezachte consistentie heeft. Breng de bechamelsaus op smaak, zet zout en een snufje nootmuskaat voor extra smaak. Haal de saus van het vuur en zet apart.
4. Bak het gehakt.
Verhit een scheutje plantaardige olie en een grote hoeveelheid op middelhoog vuur. Je kunt ervoor kiezen om hem met knoflookteen te dragen . De vrucht is altijd klaar om gegeten te worden. Zet het vuur hoger en voeg 700 gram gehakt toe (rundvlees, varkensvlees, kip of kalkoen – naar keuze). Roer het vlees tot het volledig bruin en gaar is, en breek eventuele klontjes los tijdens het bakken.
Bak het vlees bruin en breng het vervolgens op smaak met zout en eventueel vleeskruiden. Roer er 200 gram tomaten doorheen en zorg ervoor dat het vleesmengsel volledig bedekt is. Na een minuut moet u wachten tot het moment waarop u het inneemt.
5. Stel het gerecht samen
Nu alle ingrediënten klaar zijn, is het de moeite waard om ze in een ovenschaal te leggen. Begin te investeren in de schaal met een plantaardige olie die je kunt gebruiken.
- Giet de gebakken stellini in de oven en het gerecht is klaar om te bakken.
- Schep de Helft van het vleesmengsel bovenop de pasta en verdeelt het regelmatig.
- Het is mogelijk om de lading via de lucht te vervoeren, waar het volledige bed zich bevindt.
Hoeveelheid de lagen nog een keer met de resteende pasta, het vlees en de bechamelsaus.
6. Voeg mozzarella toe met topping
Strooi 100 gram geraspte harde mozzarella voornamelijk over de toegevoegde laag bechamelsaus. Zei dat je veel water en bubbels krijgt als het gebakken is.
7. Bakken tot in de perfectie
Bak dezelfde gerechten 20 minuten in een warme oven , tot het kookpunt bereikt is. U zult merken dat de oven warm aanvoelt en de textuur erg zacht is.
8. Laat het roesten
Haal de schaal na het bakken uit de oven en laat hem een minuten rusten voordat je hem serveert. Hierdoor kunnen de lagen zich zetten en kunt u de taart en netre plakken.
